L'oli a la cuina

La dieta Mediterrània és sens dubte el model alimentari més saludable i divers del planeta, que proporciona als qui la segueixen una longevitat i qualitat de vida superiors. Els aliments que constitueixen la dieta mediterrània són l’oli d’oliva, el pa, els derivats del blat, les verdures, hortalisses i fruites, els llegums, els fruits secs, el vi, els formatges i iogurt, el peix i algunes carns, així com un estil de vida actiu condicionat per la feina i els desplaçaments.
 
La cuina mediterrània actual és de les més valorades al món, i la seva base la trobem a la modernització d'antigues receptes que encara podem trobar en moltes de les cuines de la nostra comarca, sobretot en l'àmbit rural. A cada casa, i amb cada cuinera, s'ofereixen especialitats per llepar-se als dits. Al Mas Bordas també tenim unes receptes elaborades amb el nostre oli, en podeu veure un petit exemple al nostre vídeo.